镜头缓缓从3号选手的料理台移开。

此时，另一边的8号选手也已经开始挑选食材。

“来看看8号选手。”

小加看向监视器。

“这位拥有五年经验的私厨，会如何诠释豆腐呢？”

然而下一秒。

现场不少人同时愣了一下。

因为8号选手没有前往蔬果区，也没有选择肉类或海鲜，而是径直走向冷藏柜，打开柜门，从里面拿出了巧克力。

“啊？”小加眨了眨眼。

“巧克力？”

评审席上，麻衣立刻坐直身体。

“等等。”

“豆腐配巧克力？”

镜头继续跟拍。

8号选手又陆续取走豆腐、黑巧克力、白巧克力、春卷皮、面包粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。

他还在调料区顺手带走一罐调味粉。

骆厨忍不住笑了出来。

“我突然有种不好的预感。”

麻衣露出一脸意外的表情。

Chefでん更是直接挑起眉毛。

观众席也爆发出阵阵疑惑声。

此时镜头给到8号选手。

与3号选手热火朝天处理鲫鱼不同，8号选手的料理台显得十分空旷。

板豆腐、黑巧克力、白巧克力整齐排列在砧板上。

最显眼的，莫过于那两大块巧克力。

只见8号选手将板豆腐切成大小均匀的长方体，长度约莫雪糕棒大小。

随后他拿起厨房纸，小心翼翼吸干表面的水分。

动作细致得像是在处理甜点。

小加忍不住问：“您确定这是比赛，不是在做下午茶吗？”

8号选手一边工作一边回答：“有时候最不像料理的东西，反而最像料理。”

骆厨听到后笑了。

“今天选手都很会讲话。”

Chefでん接腔：“看来8号选手并不是临时起意。他早就想好了料理方向。”

麻衣摸了摸下巴：“太有意思了，今天的选手都很大胆。”

镜头从评审台切换至8号选手的料理台。

只见他正把黑巧克力与白巧克力分别隔水加热。

随着温度升高，两种巧克力逐渐融化成丝滑浓稠的状态。

空气中开始弥漫出香甜气息。

麻衣看到这里，终于露出感兴趣的神情：“终于来到我的专业领域了。”

然而下一秒，8号选手拿出餐刀，将巧克力抹在豆腐之间，像三明治一样将两块豆腐合在一起，并在外层再裹上一层巧克力。

麻衣脸上的笑容逐渐耐人寻味：“8号选手很有创意啊……”

全场顿时爆笑。

完成包裹后，巧克力豆腐条被送进冰箱冷冻。

计时器仍在不断倒数。

小加趁机采访：“作为私厨，您平时也会做这种创意料理吗？”

8号选手摇摇头。

“其实不会。”

“我的客人大多喜欢传统料理。但这次来到节目，我想让大家看到我不一样的一面，所以想做一道大家不会在餐厅菜单上看到的菜。”

Chefでん听完点了点头。

“至少这道菜，我确实没见过。”

镜头再次切换。

“让我们来看看来自知名创意料理餐厅的副主厨，会为我们带来什么料理。”小加说道。

此时，3号选手的鲫鱼已经送入蒸笼，8号选手的巧克力豆腐条也送进冰箱进行冷冻。

镜头来到最后一位参赛选手的料理台。

与3号选手的鲫鱼、8号选手的油锅不同。

11号选手的料理台看起来格外安静，甚至有些高级甜点店的感觉。

透明玻璃杯整齐排列；鲜奶油静静放在冰桶里。

而本轮指定食材——豆腐，则被摆在最中央的位置。

小加忍不住感叹：“说真的，如果我现在才打开电视，我会以为这是甜点比赛。”

此时，11号选手将嫩豆腐放入蒸箱，设置成短暂蒸制三分钟。

小加有些好奇：“为什么先蒸豆腐？”

11号选手头也不抬地回答：“去除多余水分，也让后面的口感更稳定。”

骆厨微微点头。

“这是职业习惯。”

“他从一开始就在控制最终质地。”

蒸好的豆腐冷却后，被11号选手放入料理机，随后加入柴鱼粉、少量胡椒粉以及——芥末。

镜头立刻给出特写。

小加愣了一下。

“我刚刚是不是看到了芥末？”

11号选手平静点头，一本正经：“少量提味，顺便去除豆腥味。”

Chefでん听完忍不住笑了。

料理机启动，雪白的豆腐逐渐化成细腻泥状，柴鱼粉完全融入其中。

整个过程看起来像是在制作某种高级奶油。

与此同时，11号选手开始打发鲜奶油。

随着搅拌器运转，原本流动的液体逐渐形成柔软纹路，达到六至七分发的状态。

11号选手动作十分轻柔，将鲜奶油分次加入豆腐泥中一点一点翻拌，避免空气消失。

整个过程安静而专注，仿佛不是在比赛，而是在完成某件艺术品。

麻衣看着监视器，眼中第一次露出赞赏。

“他的手法很漂亮。”

“如果不看食材表，我真的会以为这是一道法式慕斯。”

混合完成后，洁白的慕斯被装入玻璃杯，表面抹平，然后被11号选手送入冰箱快速冷藏。

就在众人以为已经结束的时候，11号选手又开始制作新的配料。

蒸熟的咸蛋黄被压成细碎颗粒，金黄色泽在灯光下格外耀眼。

另一边，柴鱼高汤架在炉子上缓缓加热，11号选手搅动后依次加入糖与盐调味，最后放入泡软的吉利丁。

熄火静置片刻后，他在半凉的柴鱼高汤里加入一撮的芥末搅拌均匀。

“等等。”

小加看着眼前画面。

“这是——芥末啫喱？”

11号选手终于露出一丝笑容。

“是。”

现场顿时响起一阵惊呼。

评审台也掀起一阵骚动。

骆厨扶着额头笑了：“这位选手真的很有意思。“

麻衣笑着附和：每一步都合理，但全部加起来就变得不太合理。”

Chefでん意味深长道：“这不就是《Cook with Chef》的宗旨吗……”